MSC - Marine Stewardship Council, es una organización independiente, internacional y sin ánimo de lucro, fundada en 1997 con el fin de solventar el problema de la sobrepesca.
El referencial MSC - Cadena de Custodia se presentó en diciembre de 1999, basado en las mejores prácticas de trazabilidad y en referenciales ya existentes. En agosto de 2005, a raíz de una consulta internacional a todas las partes interesadas, surge la actual versión 2. Su desarrollo siguió los procedimientos recomendados por ISEAL – Code of Good Practice for Setting Social and Environmental Standards.
Gracias a la certificación MSC – Cadena de Custodia, se puede evitar que el pescado capturado de forma ilegal entre en la cadena de suministro. La pesca ilegal es un problema serio que causa daños irreversibles en el ecosistema marino, en los medios de subsistencia y en la industria pesquera de todo el mundo.
La trazabilidad de los alimentos de origen marino es un tema cada vez más discutido en el sector. El etiquetado engañoso es un problema complejo y reconocido internacionalmente. La propia cadena de suministro de este tipo de productos encuentra grandes dificultades a la hora de obtener información fiable y de calidad sobre el origen de los mismos.
Las etiquetas de los productos de origen marino deben mostrar información sobre la especie, la procedencia de la pesca y cualquier dato sobre la sostenibilidad del producto. Desde el momento en que un pescador obtiene la certificación, su producto solo puede ostentar la marca MSC si todos los agentes de la cadena de suministro han sido certificados de acuerdo con el referencial MSC – Cadena de Custodia. Los productos con el sello MSC cuentan con la garantía de proceder de una pesca sostenible.
La certificación MSC – Cadena de Custodia es un servicio ofrecido por APCER en colaboración con ISACERT.
¿Cómo obtener la certificación?
Cuando un producto se lanza al mercado con la marca MSC, todas las organizaciones implicadas en la cadena de suministro (desde el pescador al distribuidor) están certificadas de acuerdo con el referencial MSC – Cadena de Custodia.
Para obtener dicha certificación, las organizaciones deben someterse a un proceso de auditoría que demuestre que cuentan con sistemas eficaces de almacenamiento y conservación de registros y que solo los productos procedentes de pescadores certificados poseen la marca MSC.
Todas las organizaciones con un certificado válido MSC – Cadena de Custodia cuentan con un código único que debe aparecer en los productos certificados para informar a los consumidores de que están comprando a un proveedor aprobado.
La marca MSC solo puede utilizarse en productos marinos procedentes de pescadores certificados o por organizaciones certificadas MSC – Cadena de Custodia.
Validez de la certificación
La certificación MSC – Cadena de Custodia tiene una validez de 3 años. Durante ese periodo, la organización será auditada con el fin de evaluar la continuidad del cumplimiento del referencial. Al cabo de 3 años, se realizará una auditoría de renovación si la organización desea conservar la marca MSC.
Aquaculture Stewardship Council
Fundado en 2010 por WWF e IDH (Sustainable Trade Initiative), el Aquaculture Stewardship Council (ASC) es una organización independiente sin ánimo de lucro de alcance global.
El ASC cuenta con un ambicioso programa para transformar el mercado mundial de productos del mar y promover un mejor rendimiento medioambiental y social de la acuicultura. Esto significa aumentar la disponibilidad de productos del mar certificados para los consumidores, procedentes de una producción responsable, y promover el uso del logotipo ASC. Este logotipo transmite un potente mensaje a los consumidores acerca de la integridad medioambiental y social del producto que están comprando.
¿Cómo obtener la certificación ASC?
Para conseguir esta certificación, el vivero tiene que someterse a un proceso de auditoría, anunciado públicamente en el sitio web de ASC al menos 30 días antes de la fecha de dicha auditoría, para recopilar la información pertinente de las partes interesadas.
La auditoría permite evaluar tanto la conformidad técnica y social como la gestión del propio vivero. El equipo auditor verifica si el proceso operativo se está desarrollando correctamente en la práctica, a través de evaluaciones visuales y entrevistas con la administración, empleados, vecinos y otras partes interesadas.
Validez de la certificación
El certificado concedido al vivero es emitido por el organismo de certificación y es válido por tres años. Los viveros son sometidos a una auditoría anual, con un análisis de riesgos, centrada en los planes de mejora del vivero y según un muestreo de los requisitos de las normas.
Una vez certificados, los viveros pueden vender los productos con la certificación ASC. Para utilizar el logotipo de ASC, los sistemas deben ser capaces de garantizar la trazabilidad. Los productos certificados serán controlados a lo largo de su cadena de suministro de acuerdo con los requisitos de certificación de la Cadena de Custodia (CdC). Todas las empresas que manipulen productos a lo largo de la cadena de suministro deben contar con un certificado CdC válido. Solo así los productos están autorizados a utilizar el logo de ASC. Para obtener la certificación CdC todas las empresas de la cadena de suministro deben cumplir estrictos requisitos y disponer de sistemas de trazabilidad en su correspondiente lugar de trabajo para garantizar que no se realicen mezclas ni sustituciones. Esto garantiza que el producto ha sido producido de conformidad con las normas de ASC para una acuicultura responsable.
Principales beneficios de la certificación ASC:
• Reforzar la posición en los mercados existentes y explorar nuevos mercados.
• Mejorar el valor de mercado a través de una mayor credibilidad dentro de la industria y entre los consumidores.
• Adoptar las mejores prácticas de la industria (por ejemplo, mediante el uso eficiente de los alimentos y de un mejor control de las enfermedades) para promover esta ventaja competitiva.
La certificación MSC/ASC es un servicio proporcionado a través de la asociación SCS bajo su acreditación.
