Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), cada año se pierde o desperdicia alrededor de un tercio de los alimentos producidos en el mundo para el consumo humano. En la Unión Europea, el desperdicio de alimentos asciende a 88 millones de toneladas al año, lo que significa que se desperdicia alrededor del 20% de los alimentos producidos. En Portugal se desperdician 1 millón de toneladas de productos alimenticios al año, lo que equivale a 97 kilos de alimentos desperdiciados por cada uno de nosotros.
Consciente de esta problemática, APCER se ha unido al Movimiento Unidos Contra el Desperdicio, una iniciativa portoguesa que tiene como objetivo llamar la atención sobre el problema del desperdicio de alimentos.t
Con esta acción, APCER pretende sensibilizar a las organizaciones para que adopten prácticas sostenibles y reduzcan el desperdicio alimentario derivado de sus operaciones, demostrando su compromiso con la sociedad y contribuyendo a un mundo más verde y justo. Descubre el servicio APCER: Sostenibilidad y Desperdicio Alimentario.
Mire o revise el webinar sobre Sostenibilidad y Desperdicio Alimentario y conozca un servicio que lo ayudará a mejorar las prácticas de sostenibilidad, reducir el desperdicio de alimentos en sus operaciones e influir en la cadena de valor.
El evento contó con la presencia de Francisco Mello e Castro, del Movimento Unidos Contra o Desperdício, Teresa Carvalho, PortugalFoods, quien abordó la Tendencia y la percepción del consumidor, además de la presentación del área especializada Agrifood y la presentación de este servicio desarrollado por APCER.
En la Mesa Redonda se discutieron los Impactos y la relevancia de las acciones para la Sostenibilidad y Reducción del Desperdicio Alimentario, con las contribuciones de Álvaro Costa, Chef Adviser, Deolinda Silva, Directora Ejecutiva PortugalFoods, Ondina Afonso, Presidenta del Club de Productores Continente, Sonae MC, y Rita Lopes, CENSE, FCT-NOVA, moderada por Gabriela Pinheiro.
