A APCER certifica o Programa de Sustentabilidade do Azeite (PSA), uma iniciativa da OLIVUM – Associação de Olivicultores do Sul, que distingue os produtores que integram a sustentabilidade nas suas decisões diárias - ambientais, sociais e económicas.
O Selo PSA é um instrumento de valorização e reconhecimento para produtores, lagares e embaladores de azeite, que pretendem demonstrar o seu compromisso com práticas responsáveis e transparentes ao longo de toda a cadeia de valor.
Mais do que um símbolo no rótulo, o Selo PSA é um indicador de confiança e competitividade, que permite:
- Aceder a novos mercados, cumprindo as exigências europeias e internacionais de compra responsável.
- Diferenciar comercialmente o azeite, destacando-o como produto sustentável e rastreável.
- Melhorar a gestão ambiental, social e económica das explorações e unidades industriais.
- Reforçar a credibilidade junto de consumidores, retalhistas e parceiros internacionais.
O modelo PSA está organizado em módulos específicos, que se adaptam à realidade de cada elo da cadeia:
- Módulo Olival – práticas agrícolas sustentáveis, uso eficiente da água e conservação do solo.
- Módulo Lagar – gestão de energia, resíduos e segurança alimentar.
- Módulo Embalador – rastreabilidade, embalamento responsável e logística sustentável.
O processo é simples e estruturado:
- Adesão ao programa, validada pela OLIVUM.
- Autoavaliação pelo produtor, lagar ou embalador.
- Auditoria independente da APCER, com base nos critérios definidos no referencial PSA.
- Emissão do certificado e uso do Selo PSA, válido por três anos, com auditorias anuais de acompanhamento.
A APCER e a OLIVUM unem esforços para promover um modelo de desenvolvimento sustentável que reforça a competitividade, a credibilidade e a reputação internacional do azeite português.
Saiba mais aqui sobre o Selo PSA e como valorizar o seu azeite.
